Прибор для отмывания клейковины У1-МОК-1М
Цена по запросу
Возможна доставка по Казахстану.
Прибор для отмывания клейковины У1-МОК-1М предназначен для отмывания сырой клейковины из зерна (шрота) пшеницы и пшеничной муки. Устройство применяется в лабораториях хлебоприемных предприятий, мукомольных заводов и других предприятий отрасли хлебопродуктов и сельского хозяйства. Устройство поставляется в комплекте с бачком для воды.
Принцип работы устройств типа МОК основан на механическом воздействии вращающегося рабочего органа на пробу теста, помещенную в отмывочную камеру, при непрерывной подаче в нее воды. В результате происходит выделение сырой клейковины, а отмытый крахмал и оболочки выносятся на ловушечное сито приемной ванны.
МОК-1М настольного исполнения состоит из корпуса, отмывочного узла, электропривода, регулятора зазора, гидросистемы, блока-реле времени и, пульта управления.
Пробу шрота или муки тщательно перемешивают и выделяют навеску массой 25 г из расчета, что отмытой клейковины не менее 4 г, если же менее, то навеску и объем воды для замеса увеличивают (см. табл. ) Масса навески 25, 30, 35, 50 г. Объем воды для замеса теста 14, 17, 20, 28 мл. Для отмывания клейковины применяют питьевую воду, жесткость которой 2 -7 моль/м3. Замес производят с помощью тестомесилки или вручную. Канистра с водой устанавливается на одном уровне с прибором.
| Производительность, количество отмываний за 1 час | 1-4 |
| Частота вращения рабочего органа, об/мин | 57±3 |
| Расход воды на одно отмывание, л | 9,2 |
| Допустимое расхождение по количеству клейковины между отмываниями, не более, % | ±2 |
| Потребляемая мощность, Вт | 100 |
| Габариты, мм | 550x330x530 |
| Масса, кг | 35 |
